シルクバーガーの味や感想は？店舗名と場所も！通販で購入できる？

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この記事では、蚕食で話題のシルクフードラボについてまとめています。

 

世界的な人口爆発に伴い、将来的な食糧不足が懸念されていますね。

昆虫食は以前から注目されていますが、実際に食べた事がある方の方が少ないのが現状ですよね。

 

そもそも、どこに行けば食べられるのか？わかりません。

日本でもイナゴの佃煮など昆虫食はありますが、見た目そのままなので食べるのに躊躇してしまいます。

 

未だにテレビでも、罰ゲームの扱いでしか昆虫食を食べません。

原因はやはりそのままの見た目です。

昆虫自体が苦手な方も多いですから、それをそのまま食べる事に抵抗がある方は多いですよね？

私もその1人です。イナゴの佃煮は食べる事ができませんでした。

 

問題はやはり見た目です。

調理して姿そのままが見えなければ、食べる事も簡単なはずです。

そこでシルクバーガーです。蚕をパテに使ったハンバーガーです。

3月28日のBACKSTAGE（TBS系テレビ番組）でも取り上げられていました。

 

実際の店舗でも購入できます。

バーガーの他にもスナック、シフォンケーキ、スープにピザなんてものまであります。

さて、問題はとにかく味です。不味ければ肉の代替なんて無理なお話ですからね。

 

シルクバーガーの味の感想は？

実際に店舗に訪れた方のSNSの反応などチェックしていきます。

シルクバーガー、シルクスナック、シルクシフォンケーキ実食
スナックとシフォンはほぼ虫食い感じない仕上がり pic.twitter.com/bH50Ng4uhr

— 虫食い@昆虫食 (@HANHAN_onM9) February 26, 2020

～春の昆虫食巡りpart2～
表参道にてシルクバーガーを食べてみました
自分はよく噛まないと蚕の味？がわかりませんでした、笑笑
もちろん味は文句なしです！
シルクフードラボは３月末までなので気になる人はお急ぎを！！ pic.twitter.com/SU0dHNGkqf

— 昆虫食を楽しむ大学生 (@kaz80638464) February 28, 2020

シルクフードラボでシルクバーガー食べました！
蚕初めて食べたけど美味しかった。 pic.twitter.com/D25QJbbu2A

— ももた (@momota201113) March 24, 2020

昨日の夕方シブ５時を見ていたら昆虫食の話…

牛一頭とコオロギ一匹でコストや成果を比較

完璧…昆虫が有利

しかも昆虫食が案外いけるって…

店もある…

１番はシルクバーガー…売れてる

繭をとり残った蛹は不要
粉にしてミンチと混ぜて…

お豆腐のような味らしい

みんな美味しいって食べてた

— 章生@短歌の海漂流中＆ときどき川柳（涼閑） (@yaneura_neko) February 25, 2020

色々とSNSをチェックしてみましたが、不味いなどの悪い評判は見当たりませんでした。

しかしながら、劇的にうまい！というようなコメントもありません。

お豆腐の味に少しにているというコメントもあり、豆腐ハンバーグ的な感じなのかな？と想像できたりもします。

 

評価が難しいポイントは、比較対象が「お肉」であることですね。

ぶちゃっけお肉の方が美味しいと思います。

これは今までの経験則からなる慣れですね。

 

牛、豚、鳥のお肉が美味しいのは当たり前なんです。

まずは蚕の肉感や味を普及する事が課題ですかね。

 

最終的に問題になるのは、価格です。

現状のシルクバーガーの単体の価格が1100円です。

ちょっと前に流行りだした豪華な海外発のハンバーガーがそのくらいしたりしますが、サイズ的にどうも見劣りします。

 

今回の出店はお試しの様なので、今後の課題といったところでしょうか。

シルクバーガーが食べられるお店の名前や場所は？

実際に購入できるお店は、東京都の表参道に店舗を構えています。

店舗の情報はこんな感じです。

毎日営業していますね。

昨今の新型コロナウィルスの影響もあるので、事前に公式の情報は確認した方が無難ですね。

 

しかも、今回の店舗は期間限定で営業は3月末までとしています。

3月28日の時点では開いていました。

期間が限られているので、3月一杯までは開いている様です。

4月以降の予定はありませんでした。

 

シルクバーガーは通販で購入できる？Amazon、楽天、yahooは？

店舗も3月末までとなると・・・東京都以外の方は食べるのが難しいですね。

そうなると通販です。

代表的な通販サイトや公式サイトをチェックしてみました。

 

残念ですが、現状でシルクバーガーの通販は存在しません。

公式サイトでも販売は行っていませんでした。

私も地方に住んでいるので、食べられないと思うとちょっと残念です。

 

まだまだ試験的な販売形態を取っている様で、全国に展開されるのには時間がかかる印象を受けますね。

 

過去にクラウドファンディングを実施しており、その出資者には現物を支給してたみたいです。

ただこれも配送できるのは、シフォンケーキとスナックだけですね。

シルクバーガー自体の発送は行っておらず、引換券の送付のみでした。

 

まだ保存方法とか冷凍商品としては厳しい感じですかねぇ。

クラウドファンディングは予定額を満たして達成しているので、今後の展開に期待です。（現在は終了しています）

 

シルクフードの今後の展開を勝手に考える！

ここからは私の勝手な展望です。

公式（エリー）の方が見てくれたら嬉しいな🌟

 

まず一番の課題は認知度をあげる必要があります。

お肉より栄養面で優っているのは、みんななんとなく分かっています。

さらに、昆虫食って日本より海外で人気があるイメージありますよね？

 

そこで、富岡製糸場とコラボしちゃえばいいと思うんですよ！

ちょうど世界遺産にも認定されて、観光スポットとしては激アツな観光地ですよね。（まずは新型コロナが収まる事が前提ですけど・・・）

 

養蚕が盛んで、産業地として一時代を作った場所です。

これ以上にシルクフードとマッチする観光地はないですよね？

ご当地バーガー的な感じで海外（もちろん国内も）にアピールできます。

 

ご当地バーガーですと、メディアも扱いやすいですよね。

現状は、何かでシルクバーガーの存在を知っても実際に東京まで行けない方がほとんどです。

結果、食べれません。実際に私がそうです。

 

ご当地バーガー案・・・アリだと思います！

 

 

最後まで読んでくださり、ありがとうございました！

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